【Carline Ki 的一席風味】置地廣場CENTRAL TABLE 一場跨地域的味覺對話
Share via Whatsapp位於置地廣場中心地帶的全新餐飲空間 CENTRAL TABLE，以「The East, The West」為靈魂，把東南亞的熱情辛香，與歐陸經典的優雅質感融為一爐。無論你偏愛泰式的酸辣香濃，還是享受西式的細膩層次，都能在同一個空間、同一張餐桌上展開一場跨地域的味覺對話。
圖、文：Carline Ki
這裡提供全日不同節奏的餐飲選擇：從清晨烘焙甜點與即磨咖啡開始，到午市的自選餐盒、悠閒下午茶，再一路延伸至晚市小食與盛宴。對於都市人來說，CENTRAL TABLE 不只是一間餐廳，更像是你的日常補給站——忙碌有得快、想放慢也做得到。
CENTRAL TABLE 對食材品質要求極高。店內設有餐飲專用風乾櫃，製作多款熟成與一夜干級別的招牌食材，包括熟成牛扒、手工清邁豬肉腸，以及炭燒馬友一夜干。其中，手工清邁豬肉腸需熟成 72 小時，讓香料精華更集中；馬友魚則需風乾 48 小時，以濃縮油香與鮮味，呈現更細緻的口感。
此外，餐廳更設有活養魚缸，確保海產能「即點即處理」。例如石龍蝦冬蔭意大利麵、泰式石龍蝦大蜆粉絲煲等，讓你吃到活鮮特有的爽甜與厚實質感。若你想在單點之中找驚喜，亦有如「泰國皇室西瓜沙律」這類少見搭配：自家製魚鬆配鮮甜西瓜，甜、鹹、香、脆的層次一口入魂。甜點方面同樣不走老路：例如泰綠茶提拉米蘇，把經典西式甜點揉合濃郁泰式茶香，為最後一口帶來新鮮感。
餐廳座落於廣場中庭，位置對上班族尤其友善。空間以柔和燈光營造舒適氛圍，灰色雲石紋枱面配天然深木色傢俬，既有自然氣息，也保留中環的時尚感；牆身粉紅色通花裝飾，為現代感增添溫度。
入口的長形烘焙專櫃把「出爐瞬間」直接搬到你面前：各式鹹甜歐陸風烘焙品擺放一目了然，香氣會先一步抵達你的味蕾。早餐時段更提供廚房即點即製的熱食，例如暖椰子燕麥配希臘乳酪，以及巴馬火腿布拉塔芝士荷蘭烤鬆餅等。
此外，咖啡香與特調酒香交織的調飲吧枱，適合你在高枱高椅位置輕鬆開動。針對中環上班族的快節奏，午餐時段也特別推出外賣自選餐盒與每日鮮製沙律吧，讓便捷不代表隨便。
週末早午餐＋Happy Hour：把社交變得更好吃。 例如週末早午餐（Weekend Brunch）主打海鮮拼盤（二人份量，假日供應），匯聚石龍蝦、魚子醬等多款海味，適合兩人共享。想把週末氣氛拉滿，也可加購兩小時暢飲氣泡酒及紅白酒，讓美食與微醺一起升溫。
一系列帶東南亞風情的特色餐點，如香提燒牛油果沙律、香茅豬肉越式法包、脆雞髀薑黃班戟、泰香蟹肉炒飯等；甜品則有燕窩雲尼拿忌廉班蘭甜麵、法式草莓批配雲尼拿雪糕等，滿足不同口味與家庭聚會需求。
而地點近辦公區，使 CENTRAL TABLE 成為Happy Hour 的理想聚點。你可以一次過享用多達 13 款自家配方特色調酒，例如混合香茅斑蘭與椰青的 Holiday Mode、結合印度香料茶與焦糖咖啡的 Golden Chai；配上紅白酒、香檳與啤酒，同時搭配越泰滋味與歐陸風情的小食，如迷你手工清邁豬肉腸、炸無骨豬手、番薯條等，在微昏柔和燈光下，最適合與同儕暢談、快速減壓。
招牌菜式精選必試: (點擊圖片放大)
不論你想在中環快速吃得滿足，還是希望用週末把生活過得更精緻，CENTRAL TABLE 都會用熟成食材、活鮮海產與跨地域廚藝，陪你展開一場非凡的味覺旅程。 在置地廣場中庭，期待與你相遇。
CENTRAL TABLE
地址： 中環置地廣塲中庭 3 樓 308-309 號
電話： 3565 0228
營業時間： 星期一至五（公眾假期除外） 8:00am – 10:00pm
星期六、日及公眾假期 11:00am – 10:00pm
Carline Ki 紀鳳裳憑著30多年的廣告，公關，推廣經驗，在公關界已是享負盛名。並且於1999年度被評選為《國際專業名錄指南》榮譽會員，目前推廣飲食及現為 美食博主。
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2026年6月25日