類別: 中菜,海鮮酒家,港式,點心
地址: 請參閱內文
招牌菜:
油鹽水蜆
豉油皇炒麪
椒鹽豆腐
辣酒火螺
辣蟹 賴尿蝦
營業時間:請參閱內文
付款方式:Visa Master 現金

網址: underspicycrab.com

橋底辣蟹 Under Bridge Spicy Crab
早於十多年前,鵝頸橋底有不少熟食攤檔,入夜後總是人頭湧湧,當中又以炒辣蟹為主的「橋底辣蟹」最旺場。「橋底辣蟹」由街邊檔做到入舖已經20年,每天為蜂湧而至的食家獻上秘製橋底辣蟹。
店子做的是風味十足的避風塘菜。要炒出鮮味,除了鑊氣夠之外,貨源新鮮也十分重要。所以,老闆每日清晨六七點就去魚市場,親自揀選生猛海鮮如海蝦、瀨尿蝦、聖子等。另外也會從外地購入本地沒有的靚海鮮,好像澳洲泥蟹、越南蟹、英國愛爾蘭聖子、馬來西亞瀨尿蝦等,日日返貨,保證新鮮。
打開餐牌,就可見菜式選擇多近百款,必試的當然是鎮店招牌菜─橋底辣蟹。用的是足有四五斤重的澳洲泥蟹,配以秘製的避風塘佐料去炒,香味遠遠已聞得到。辣度更有微辣至勁辣五種程度,也有無辣及其它十多種炒法任君選擇。這馳名辣蟹更吸引到不少名人政客來捧場如呂良偉、呂方、謝賢、李香琴、關之琳等。

分店資訊
灣仔駱克道店
地址:灣仔駱克道421-425號雅閣大廈地下至3樓(港鐵銅鑼灣站 C 出口)
電話:2834 6268
營業時間:一至日:18:00-06:00
灣仔謝斐道店
地址:灣仔謝斐道414-424地下1-2號(港鐵銅鑼灣站 C 出口)
電話:2573 7698
營業時間:一至日: 06:00-18:00
鑼灣駱克道店
地址:銅鑼灣駱克道429號地下6-9號舖(港鐵銅鑼灣站 C 出口)
電話:2573 7698 / 2893 1289
營業時間:/
橋底辣蟹fanpagehttp://bit.ly/2g8i8WB
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