【日本過江龍】Tsukanto豚勝日式炸豬扒店進駐葵芳新都會廣場

由米芝蓮星級廚師 Naotaka Ohashi 創立的日式炸豬扒品牌 Tsukanto 豚勝，進駐葵芳新都會廣場開設第二店，讓顧客更方便嚐到極致的日式炸豬扒料理。

在豚勝，豚肉是明星食材。每道炸豬扒都以優質日本北海道豚肉製作。北海道豚肉質細嫩多汁，口感富彈性，是豚勝炸豬扒其中一個關鍵。師傅將豚扒密封後放入真空低溫慢煮鍋中，在攝氏 52 度下慢煮兩小時糠，然後油炸至金黃酥脆，每個細節都一絲不苟。

豚勝的炸豬扒大部份以套餐形式供應，豐郁的豬肉與淋上柑橘汁的新鮮椰菜絲互相融和，這種理想配搭使膳食體驗得以保持平衡。豚勝葵芳店切合區內需要，設有午市定食菜單，供上班一族於午飯時間充電，應付工作的辛勞。午市定食共有 12 款選擇，由炸物至滑蛋、咖喱，以至燒鰻魚、燒牛排等，各適其適，顧客隨自己喜好選擇。其中的 4 款炸豬扒定食，更設有標準及輕量兩種份量，切合不同食量或胃口的顧客，亦滿足部份顧客希望輕嚐豚勝炸豬扒的渴望。

除了午市定食菜單，葵芳店還有新加入小食「吉列芝士野菜豚肉卷」。野菜餡清新爽口，加上邪惡的濃濃芝香，讓人無法抗拒誘惑。醬料方面，除了 3 款恆常提供的自家製醬料，包括練梅醬、紫蘇沙律汁及柚子胡椒味噌外，豚勝廚師團隊今期為大家調製了新限定口味的「紫薯醬」。以紫薯混合了蘋果醬，再加入了日式料理必備的味醂、沙律醬及其他調味料配製而成的紫薯醬，味道香甜細膩，顏色亦十分吸睛，能襯托食材原有的鮮香味道。

豚勝 (葵芳新都會廣場店)
地址：葵芳興芳路 223 號新都會廣場第 5 層 547-565 號舖
電話：2321 9288
營業時間：星期一至日 11:30AM – 11:00PM

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2024年7月5日

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