豊勝手丼 toyokattedon
勝手丼
北海道三大市場のひとつと言われる「釧路和商市場」だ。
釧路市民のおなかを満たしてきた市場は60年を超え、今も鮮魚店を中心に惣菜店や青果店など60以上の店舗がひしめき合っている。
この和商市場の名物が「勝手丼」だ。
勝手丼とは、ご飯の上に自分の好きな刺し身のネタを乗せて海鮮丼にできる
というシステム。それにしてもこのネーミング、なんと魅惑的な響きだろうか。魚好きにはたまらない魅力に誘われて、実際に”盛り体験”をしてみることにした。
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