【新餐廳登場】首家融合東南亞風味的現代亞洲扒房The Orient Steakhouse
Share via Whatsapp聳立在享譽全球的維多利亞港、座擁迷人海景的現代亞洲扒房The Orient Steakhouse現已進駐尖沙咀海港城海運大廈。
餐室設有90個座位，落地玻璃窗設計，營造優雅寫意的用餐氛圍，入夜後，維多利亞港璀璨如畫的世界級城市景觀盡收眼底。室內設計將簡約扒房雅緻與東南亞暖意融為一體——森林綠色紋理牆身、光滑鑲木地板、襯以復古典雅的地磚、大地色麂皮長座、皮革餐椅及光滑大理石桌面，讓人留下優雅舒適的感覺。另外，餐廳的戶外露台可容納80位賓客，坐享香港最令人屏息的日落美景。無論是晚餐的日落雞尾酒時光、悠閒的週末早午餐，迎著海風，細看黃昏入夜後的璀璨夜景，自然過渡，渾然天成。
廚藝雙雄
The Orient Steakhouse 由擁有17年扒房餐飲工作經驗，來自蒙古的主廚Saruulgerel Enkh-Amgalan（Eggi）主理。及與主廚Eggi並肩合作的是來自峇里島，在東南亞菜系的深厚造詣的資深大廚Gede Budiana（Budi）。
亞洲創新的米麴乾式熟成技術
The Orient Steakhouse重視恰如其分的味道層次，透過完美切割、細心製備及精準食材。為了嚴格控制乾式熟成肉類之質素，主廚Eggi親自製作乾式熟成牛肉及於熟成過程中加入東南亞香草（如：香茅），並首次嘗試亞洲創新的米麴乾式熟成技術，利用米麴菌的蛋白酶與澱粉酶，在短時間內即可將肉類蛋白質分解為小分子胺基酸，大幅提升鮮味。相比傳統乾式熟成需長達數週，此技術僅需 48小時 即可加速肉質嫩化、減少損耗，同時賦予獨特的熟成香氣。單點菜單提供定期更換的精選招牌扒肉，滿足喜愛新鮮感的饕客。
三款招牌牛扒：以香濃花椒碎輕醃的四川花椒西冷牛扒、香煎肉眼牛扒配羅惹酸甜醬及泰式香炸牛柳扒，展現創意的現代烹調法。半炙燒牛肉薄片配以清新柚子味醂汁及羅望子沙律；炭燒八爪魚伴以黑蒜、芹根蓉及四季桔凝膠；以及主廚推介的慢煮安格斯牛肋排。
精緻冷盤及海鮮刺身精選，以清新泰國青檸醃製，勾出海鮮本身獨有甘香鮮甜，精心打造精緻選擇：牛肉他他、吞拿魚蔞葉、北海道帶子刺身、油甘魚刺身、即開時令生蠔、海鮮拼盤，，是日落小酌時最理想的共享之選。
The Orient Steakhouse 亦為鍾情甜品的客人準備了多款特色甜品
以濃郁黑芝麻、伴以清新香茅及脆口杏仁碎的黑芝麻越式焦糖燉蛋、充滿玩味的朱古力春卷，絲滑細膩的熱帶風情的椰香意式奶凍，及經典而令人回味的芒果黑糯米飯。
平日午市套餐
於星期一至星期五（公眾假期除外）上午11時30分至下午2時30分供應午市套餐。精選牛扒包括：封門柳牛扒、西冷牛扒、肉眼牛扒、紅咖哩魚配印度煎餅、炭燒薑黃椰漿雞、慢煮脆皮豬眼肉、蒜蓉乾蔥拌茄子、Fine de Claire N2生蠔及青芒果沙律等。
The Orient Steakhouse確保每位賓客無論是吹著海風享用露天午餐，還是浪漫晚餐，均能找到完美提升用餐體驗。
The Orient Steakhouse
地址：香港尖沙咀海港城海運大廈4樓OTE401號舖
電話：+852 2619 9100
營業時間：每日上午11時30分至晚上11時
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2026年4月12日