三餐冰室

三餐冰室 sam chaan cafe
三餐日常，忙碌中偶爾停下來，原來最懷念的是簡單的;
三餐有幸，營營役役的生活中，可以安坐三餐簡單滿足;
三餐有你，但願每天三餐都能陪著你心裡的那位。

2019年5月2日 都市日報
都市點評 在漆咸道南食足三餐 三餐冰室
猶記得早十年八年前，冰室是飲食界裏的文化遺產，若結業的話便少一間，留下來的，也有好幾十年歷史的老字號。近年不少新開的茶餐廳打正冰室旗號，但再不是昔日格調，只提供簡餐，發展至今的餐牌選擇可謂包羅萬有。除有套餐還有鐵板扒，畢竟年代不同，難以用以前的標準放諸今日。
撰文：猛烈南瓜 @ 識食（eatno.1@gmail.com）
攝影：ifoodcourt

剛在上月尾開業的三餐冰室，沒刻意扮成六、七十年代的氣氛，較懷舊的地方大抵只有門口的霓虹燈招牌及掛在天花的西瓜波。牆上的壁畫是本地插畫師以活潑的風格勾畫出屋邨生活，並以漆咸道南、漆咸圍、香港科學館等路牌道出冰室身處的地方。全日供應的三餐常餐，試過沙爹牛肉麵，但牛肉質感過腍，如有點嚼頭會更好，配以火腿炒滑蛋及牛油多士，奶茶味道平衡，去到結尾茶甘愈來愈突出，再來多一杯也不過分。

必吃經典焗豬扒飯
踏入正午12點是焗飯出場的時間，經典焗豬扒飯分量大堆頭，另包一杯餐茶，切件的番茄連同茄醬、芝士重重包圍豬扒及焗飯，茄醬的酸甜味恰當沒偏重某一邊，豬扒厚度亦適中，若焗飯的醬汁過濕則會變得水汪汪影響味道，豬扒肉質鬆軟可口，炒過的飯底夠乾身交足功課。招牌牛魔王焗飯（黑椒牛仔骨拼咖喱牛腩）是一飯兩味，個人偏愛濃厚的咖喱牛腩，偶爾吃到筋位更加討喜。

小時候最期待吃鐵板餐的一刻，只為充滿視覺效果，有種吃大餐的喜悅。長大後雖然視野與食歷較以前豐富，但依然久不久會去舊式扒房回味一下。此鐵板雜扒餐材料大包圍，包括太陽蛋、腸仔、火腿扒、煙肉、豬扒、鷄扒，配羅宋湯或是日餐湯，而醬汁有黑椒汁、洋葱汁、燒汁或蒜蓉汁4款選擇。如要執迷牛肉者可以選擇鐵板牛扒，這裏的羅宋湯加入牛肉以及大量雜菜熬製而成，由蔬菜給予的甜味突出，辣度與酸度不過火。當三時一刻吃甚麼好？香葱厚蛋鹹牛三文治烘底，炸鷄中翼撈麵，吃這些就最好。

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