海鮮蒸餾火鍋
(必食)鮮滑雞+手打麵+秘製辣醬
時令海鮮
營業時間 :
星期一至五：11:00 - 00:00
星期六至日：17:00 - 00:00
公眾假期：17:00 - 00:00
付款方式 : Visa、Master、現金
網址: bit.ly/2hJfPwK
皇朝私房火鍋店
【全港第一間海鮮蒸餾火鍋】蒸餾火鍋加開午市時段（11:30am-3:00pm)
新增設附有鐵版燒爐具的VIP房！歡迎電話予約、查詢。
Metro Kitchen 趁熱食—2015必爆 蒸溜火鍋
香港人愛吃火鍋不是新事，餐廳為了吸引食客，亦不時引入新意，Gohsan就在崇志街遇上一個令人喜出望外的火鍋店，相信是2015年必爆的火鍋新食法。
文：食蒲團
攝：ifoodcourt
昔日聲名大噪的崇潔街，雖然已沒當年風光，但鄰街一家由「蜑家人」飛哥開設、由家姐Wendy掌廚做正宗漁家菜的火鍋店，開業近一年，因為選料新鮮，成為不少人的私竇，連方中信、鄭則士等都是座上客。
老闆飛哥在內地發現一種新穎的「蒸溜火鍋」食法，先將蒸溜水加熱，令其成為攝氏過百度的水蒸汽，以高溫及高速原汁原味蒸焗海鮮，甚至雞和瓜等食材，方法新穎，而且無鹽無油，海鮮及肉汁都得以保留，非常健康原味。
我第一次到訪，印象極佳，進食前，侍應先在鍋底放米去「吸汁」，食材因為經高熱快速蒸煮，質感沒被破壞，尤其貝類海鮮，更能吃到豐盛的海鮮汁。當中有貎似扇貝的「紅毛鏡」，是香港水域 3月限定品，吃上去比扇貝滑嫩鮮甜得多；蒸雞用四分半鐘，外滑內彈牙，簡單好吃。最後鍋底用來吸汁的米，會用來煮成海鮮原汁粥，啖啖是蒸熟食材的鮮味精華，不用落一粒鹽，就已經鮮甜到現在吃完幾天都在回味，食蒲團也決定在這裏搞飯局，為團友分享美味回憶。
on.cc 原汁原味 正宗蒸餾火鍋
http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20150516/bkn-20150516120419957-0516_00982_001.html
U HK港生活。皇朝私房火鍋–多位明星捧場
goo.gl/oaD6gM
皇朝新增設附有鐵板燒爐具的VIP房，除海鮮蒸餾火鍋外，來賓亦可親自下廚宴親朋。
Blogger Coverage
Kan Lee感味
爭分奪秒 鮮上雲霄http://bit.ly/2iMrXxu
鮮中之最http://bit.ly/2khn0cP
上帝的旨意?http://bit.ly/2jXGDWx
果占苗の嚐味旅程：皇朝私房火鍋 – 食出真鮮味
http://www.jamelchui.com/2015/05/blog-post_8.html
飛叔生活 HK Lifestyle Food Blogger Kelvin Leung：皇朝私房火鍋 @ 紅磡– 原汁原味之蒸餾海鮮
goo.gl/rFZKgS
Lawrence的美好回憶：美味回憶：蒸餾火鍋，確是不錯（皇朝私房火鍋）
http://bit.ly/2jzF6r5
猛烈南瓜在飯桌: 皇朝私房火鍋-巷仔海鮮蒸餾廠
http://bit.ly/2jKozTG
Food & Crits：Steam hot pot with the fancy fresh stuff @ King’s Dynasty
https://bit.ly/37a4HRD
座位數目：80 | 設有VIP房 | 開瓶費：$50 | 免收切餅費 | 代客泊車 | 
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