【新餐廳登場】經典港式扒房 「金龍」進駐東涌東薈城
Share via Whatsapp傳承「港味風華．時光滋味」 重塑香港飲食文化情懷
港式扒房，曾是香港人味覺與回憶交織的舞台。鐵板上的牛扒滋滋作響、牛油餐包與羅宋湯的香氣在空氣中瀰漫，一杯紅豆冰更是將味蕾帶回昔日光景，喚起幾代港人對「扒房」的深厚情感。由嚐．高美集團旗下全新品牌「金龍」，秉持品牌信念「港式風味．歲月滋味」，再次演繹港式扒房多款經典配搭如羅宋湯、牛油餐包及炸至金黃酥脆的薯條亦一併保留，喚醒舊日港式扒房的味覺記憶。
經典再現 風味純正
港式鐵板的靈魂所在，在傳承經典之餘，「金龍」亦引入嶄新的食材與元素，誠意呈獻一系列揉合傳統與現代的鐵板美食，為味蕾帶來耳目一新的體驗。
鐵板新西蘭肉眼扒 – 嚴選來自新西蘭的草飼肉眼牛排，以其肉質軟嫩、肉香濃郁而深受食客青睞。，主廚特別採用高溫快煎的烹調手法，迅速鎖住肉汁，同時將表面煎至微焦，為食客帶來一份熟悉卻不凡的鐵板牛排享受。
鐵板金龍爆汁挽肉 – 「挽肉」源自日文，意指免治牛肉，常見於漢堡扒，講究肉質細緻與汁香四溢的完美平衡。主廚特別處理脂肪比例介乎 20%至 30%的優質牛肉，而黃金比例混合製成，確保每一口都爆汁飽滿。
鐵板招牌金龍吐珠 – 菜式靈感取自東方傳統文化「金龍吐珠」，廚嚴選波士頓龍蝦、爆汁挽肉的的鐵板美食，其中金龍象徵權勢與吉祥，寶珠代表財富與圓滿，兩者結合寓意豐盛與祝福。
經典再現 冰火交融的創意甜品體驗
在重溫港式扒房黃金年代的同時，「金龍」亦致力復興經典懷舊小食、甜品及飲品，為食客呈獻豐富多元的味覺盛宴。特別推薦數款別具特色的港式經典甜品及飲品：梳乎厘、雲呢拿雪糕脆西多及喚起香港市民對童年美好時光的深切回憶的黑牛。
懷舊港式意粉與焗飯
除鐵板美食外，亦致力呈現地道懷舊風味，精心打造港式意粉及焗飯系列。當中包括採用正宗港式炒意粉烹調手法，配以香甜洋蔥與嫩滑豬扒，並以大火快炒以確保意粉保持彈牙口感的「洋蔥豬扒流心夢王蛋意粉」，以及承襲傳統港式焗飯風格、融合鮮茄與海鮮風味的「焗鮮茄海鮮飯」。
新店開幕優惠
為慶祝新店隆重開幕，「金龍」特別推出多項期間限定的開業優惠，誠邀食客親臨品味經典與創新菜式：
➢ 讚好或追蹤「金龍」的 Facebook 專頁或 Instagram 帳號，即可免費獲享人氣小食「風味牛肉丸」三件。
➢ 預先下載「嚐．高美集團」手機應用程式並登記成為 TGG 會員，於「金龍」堂食消費滿港幣$250（不包括加一），即可獲贈香氣撲鼻的「瑞士汁雞翼」兩件。
➢ 此外，TGG 會員於生日月份亦可享有專屬禮遇，免費獲贈特色甜品「焦糖西米布甸配雲呢拿雪糕」一客。
金龍
地址：東涌達東路 20 號東薈城名店倉 6 樓 601 號舖
電話：3589 5877
營業時間：星期一至日 11:30 至 22:00
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2025年6月9日