墨西哥餐廳El Taquero體驗高質墨西哥美饌
Share via Whatsapp位於灣仔皇后大道東El Taquero，墨西哥行政總廚Alejandro Ramírez Pérez帶領團隊，堅持所有香料從墨西哥進口，提供每日即製的粟米薄餅及粟米夾餅，多款清爽自家製莎莎，珍藏全港數一數二最多款式的梅茲卡爾酒，引領大家感受墨西哥的魅力色彩。
簡中帶奢流露美學格調傳遞輕鬆率性用餐氛圍
El Taquero令人眼前一亮的Barbie粉紅色外牆連半開放式玻璃窗，把街角境緻引入舒爽自然風，輕談淺酌細味美好的相聚時光。自然木系簡潔時尚的現代建築風在墨西哥非常流行。搭配雲石枱面作半開放式廚房，送上廚師團隊們廚藝身影，配襯植物盆栽及梅茲卡爾酒作為點綴，彷如遊走於絢麗的墨西哥城中。
知名資深總廚坐陣全天候直送墨西哥在地味道
自小對烹飪充滿熱誠的總廚Alejandro，曾在世界各地多間星級餐廳工作，2015年他首次踏足亞洲，瞬間愛上充滿活力、繁華迷人的香港。自此決定留在香港累積更多經驗，並先後曾於中環墨西哥餐廳Taqueria Super Macho及上環墨西哥餐廳Te Quiero Mucho擔任行政總廚。El Taquero所有香料直接從墨西哥進口，配備烤肉界擁有悠久歷史的直立式旋轉烤肉串架Trompo，Trompo帶有頂部的意思，串架內部串入洋蔥，經醃生肉層層包著洋蔥，串架頂部插上菠蘿，自動旋轉把外層生肉及菠蘿同時烤熟，菠蘿汁慢慢滲入肉中，增添果香滋味；把外層烤熟肉逐層刮掉，配上自家製莎莎及新鮮即做Tortilla粟米薄餅。
Ceviche Punta de Mita 酸橘醃熟海鮮，把虎蝦、帶子及八爪魚以油醋汁醃熟，配上經煮番茄醬來集結甜辣味道。而Tiger Prawns Al Ajillo慢煮虎蝦，把虎蝦放入由瓜希柳辣椒、大蒜、橄欖油及青檸汁的醬汁慢煮成蒜油虎蝦，配上粟米薄餅。
雲集珍罕豐富梅茲卡爾及龍舌蘭細酌醇厚馥郁
El Taquero對於酒品款式及種類配襯確是相當重視，貴為全城其中一處珍藏最多梅茲卡爾酒及龍舌蘭酒，提供單杯和自選飲法；墨西哥多個州城設有生產梅茲卡爾酒的釀酒廠，數百種龍舌蘭草釀造發酵蒸餾，單喝細呷純淨與輕盈；細膩的龍舌蘭酒作為墨西哥靈魂之一，用藍龍舌蘭草蒸餾陳釀，不論選擇傳統單喝或是作基酒調製雞尾酒，都能感受龍舌蘭酒的非凡魅力。
靈活午巿套餐款式多元化為午後注入元氣活力
El Taquero每逢星期一至星期五推出墨西哥式午巿套餐，每位HK$148起另加一服務費，由中午12時至下午3時供應，套餐包括精選沙律或湯品作為開胃前菜。如有興趣，還可加配HK$30享用甜品，如炸油條或是雞蛋奶凍等。
El Taquero
地址：灣仔皇后大道東119-121號欣景閣地下B至F號舖
查詢或訂座：（852）2811 1998
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2023年9月21日