【新餐廳登場】朝天門火鍋進駐 ICC 101 樓 締造前所未有的極致奢華火鍋體驗
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傳承近百年重慶火鍋文化，全球門店超過1,000間的「朝天門火鍋」，正式進駐香港最高餐飲地標 — 環球貿易廣場（ICC）101樓。不僅將正宗重慶火鍋帶到雲端，更將醉人的360度維港景致盡收眼底，為饕客締造前所未有的極致奢華火鍋體驗。
逾廿載匠心研發皇牌湯底 傳承非物質文化遺產火鍋皇牌湯底技藝
朝天門火鍋最引以為傲的「全紅麻辣鍋底」，以數十幾種珍貴香料秘製而成，每一口均能品味最純正的重慶火鍋麻辣鮮香。「板栗雞湯」選用優質山雞，肉質緊實鮮美，配以金黃飽滿的精選板栗，輔以紅棗、枸杞等養生珍品，經過八小時慢火熬製，湯底濃郁鮮甜，滋補養生之餘更令人回味無窮。「菌湯」精選數十種山野菌菇，以獨特比例調配，湯底蘊藏濃郁菌香，清甜不膩。「番茄湯」則選用新鮮新疆樹番茄細火熬煮，酸甜適中，開胃解膩，最適合不嗜辣的食客共享。
嚴選時令珍饈 招牌菜式「烽火戲豬喉」、「冰川鵝腸」
招牌菜式「烽火戲豬喉」以古代烽火台為靈感打造的特製餐具盛載，將巴渝文化的精髓融入其中，豬黃喉經過特製工藝處理，口感特別爽脆，蘸上秘製醬料，層疊豐富的滋味在舌尖綻放。
「冰川鵝腸」，以獨家冰鎮技術處理，令鵝腸在涮煮後更見彈性，配上特調蒜泥及醬料，每一口均令人回味無窮。
「重慶擔擔麵」選用上等手工麵條，配上秘製麻醬及特調辣油，香濃花生醬與花椒麻香的完美結合。甜品小吃方面，店內自製的「紅糖糍粑伴椒香酥肉」選用上等糯米搗製，外皮金黃酥脆，內裡軟糯香甜，搭配秘製椒香酥肉，鹹甜交織，沾上特製紅糖漿，滋味無窮。「特色紅糖冰粉」則採用天然食材製作，口感清涼爽滑，配上各式新鮮水果、紅糖及花生碎，是完美的餐後解膩之選。
朝天門火鍋·天際至尊店
地址：尖沙咀柯士甸道西 1 號環球貿易廣場（ICC）101 樓 B1 鋪
WhatsApp訂座/訂座電話：9500 6833
營業時間： 12:00-15:00 / 18:00-00:00 (星期一至日)
朝天門火鍋·五鑽旗艦店
地址：中環德己立街 30-32 號加州大廈 UG 樓
WhatsApp訂座/訂座電話：9833 0177
營業時間： 12:00-14:00（敬請先行預約） / 18:00-03:00 (星期一至日)
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2025年8月14日