Basin推出春夏時令菜單 展開地中海風味之旅
Share via Whatsapp感受午後海岸微風 品味異國風情的美食盛宴
位於香港核心地帶中環的地中海餐廳 Basin，自去年開幕以來一直備受食客青睞。六月起，Basin推出全新春夏時令菜單，讓食客彷彿置身於地中海的風光海岸，感受著微風吹拂而來的涼爽感受，享受著地中海獨特的異國風情。餐廳由創辦人Erik Kirakozov和西班牙裔大廚Antoni Bernabeu領軍，最擅長的地中海周邊地區三大歐洲傳統菜系 － 法國菜、西班牙菜及意大利菜，加上熱情友善的待客態度，謁賓客享受愜意舒適的用餐體驗。
全新菜單提供令人垂涎三尺的菜餚，其中包括清新爽口的意大利絲翠奇亞沙律；另外還有刀工細膩的香料腌漬吞拿魚。主菜伊比利亞黑毛豬背夾心肉，此部位被稱為「不見天」（Ibérico Secreto），是黑毛豬的秘密部位，肉質鮮嫩。海鮮愛好者不容錯過香烤八爪魚；追求品味極致美食的饗客們更可選擇西班牙龍蝦燉飯，一次嚐盡地中海的海洋滋味。
在一週辛勞忙碌工作過後，週末是放鬆和犒賞自己的好時刻，讓Basin帶你來一場地中海沿岸之旅！大廚Antoni為一眾食客特意打造週末早午餐（每位 HK$ 398），頭盤包括油封西班牙紅辣椒及乾式熟成肉丸，前者充滿煙燻香氣，後者肉汁豐富且口感細膩。主菜方面，可選擇蜆肉扁意粉，伴以濃而不膩的醬汁和新鮮蜆肉，將地中海的風情融入到每一口意粉中；自家製的意式馬鈴薯丸子，配上簡單卻香醇濃郁的醬汁，令人回味無窮。
無論是想於另一半享受富有情調的一晚，還是與朋友在早午餐暢談無窮無盡的話題，Basin都能為你送上令你難以忘懷的佳餚，創造難忘的回憶，寫下地中海的美妙故事。
Basin
地址：中環閣麟街46-48號FOCO 3樓
電話：+852 2362 2699
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2023年6月6日