【新餐廳登場】粵嶺館及全新面貌的 Vesu Pizza Bar正式揭幕

Aqua Restaurant Group 將於今個九月揭幕北京道一號頂層的全新面貌，將這座坐擁維港景致的天際地標，打造為融合當代文化與生活品味的餐飲新去處。

位於 29 樓的粵嶺館呈獻融匯現代與傳統美學的中菜體驗，以博大精深的嶺南文化為靈感，跳脫出日常粵菜的框架，聚焦數世紀以來孕育中國南方飲食風貌的多元地域精髓。僅一樓之隔的 30 樓，Vesu Pizza Bar 則帶著熱情活力回歸，除了全新升級的時尚裝潢與更具匠心的薄餅陣容外，更將推出一系列客席大廚合作企劃，把亞太區最佳薄餅 50 強的頂尖名店帶到香港高空。

維港高空的嶺南美饌故事

粵嶺館作為 Aqua Restaurant Group 擴展藍圖的最新力作，由中菜行政總廚李振龍及點心行政總廚梁國華聯手領軍，將華南源遠流長的古法技藝與
現代精緻手法巧妙結合。菜式兼具誘人香氣與深邃層次，同時不失清雅平衡。點心團隊更展現出純熟手藝，將經典名菜與懷舊滋味轉化為精緻小巧的一口點心，讓賓客在細味之間，盡享層次豐富的風味與口感。

餐廳的飲品企劃延續這份文化意涵，穿梭於華南傳統茶道與當代調酒美學之間。賓客除了可細味嚴選的特級茗茶外，亦能品嚐多款以茶入酒的特色雞尾酒，包括 Oolong Old Fashioned與 Osmanthus Fizz 等。特調飲品能完美襯托菜餚風味，更為賓客打造越夜越迷人的微醺體驗。

粵嶺館
九龍尖沙咀北京道 1 號 29 樓
2982 0628
https://cantonlibrary.com.hk/

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Vesu Pizza Bar 活力回歸 火力更勝從前
位於 30 樓的 Vesu Pizza Bar 升級登場，貫徹標誌性的「BITE SIP SHARE」精神，將拿坡里熾熱的薄餅靈魂與香港獨有的型格魅力完美結合。

Vesu 的菜單在保留正宗拿坡里薄餅風味的同時，更不斷注入全新創意。菜單涵蓋歷久彌新的意式經典，以至打破框架、充滿探索精神的 Vesu World 系列。焦點創作包括與姊妹餐廳胡同聯乘推出的招牌 The Ducky，以玩味手法巧思致敬北京烤鴨；以及完美演繹意式傳統的卡邦尼Carbonara，採用香脆風乾豬頰肉、水牛芝士與蛋黃醬，最後撒上羊奶芝士及黑胡椒，風味極致濃郁。一系列經典作品將連同全新登場的時令佳餚，為賓客帶來豐富多變的美味驚喜。

亞太 50 強名店聯乘：Vesu x 澳洲墨爾本名店 SHOP 225

為 Vesu 的全新篇章揭開序幕，餐廳特別邀請來榮獲 2026 年亞太區最佳薄餅 50 強第 7 位及世界最佳薄餅 50 強第 28 位自墨爾本的人氣薄餅名店 SHOP 225 展開客席交流合作。SHOP 225 主廚 Lorenzo 將於 9 月親臨香港，率先啟動首站合作，其後 Vesu 團隊亦將於 2027 年 2 月前往墨爾本進行回訪。

賓客可期待於 2026 年 9 月 11 日迎來僅此一夜的薄餅酒吧派對，現場將輪流呈獻兩大品牌的招牌作品，包括 Vesu 的人氣精選（如 The Ducky、Amalfi 及 Carbonara），以及 SHOP 225 的人氣創作（如 Zio Pino、Wagyu Bresaola 及 BiancaGamberi），兩位主廚更會於當晚驚喜揭曉專為是次合作獨家研發的聯乘薄餅。

亞太 50 強名店聯乘：Vesu x 澳洲墨爾本 SHOP 225 活動詳情
日期：2026 年 9 月 11 日
時間：晚上 7 時半 至午夜 12 時 （最後訂座時間：晚上11時）
International Guest Shift Series: Vesu x Melbourne’s SHOP 225

Vesu Pizza Bar
九龍尖沙咀北京道 1 號 30 樓
3427 2018
https://vesupizzabar.com.hk/

(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2026年8月18日

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