Theo Mistral by Theo Randall

Theo Mistral by Theo Randall
InterContinental Grand Stanford Hong Kong is now set to be the home to Theo Mistral by Theo Randall, the anticipated debut of British celebrity chef Theo.

2019年7月13日 都市日報
星期日早午餐 Theo Mistral by Theo Randall
當我在小時候，每逢星期日的家庭聚會，不外乎是到酒樓飲茶，然而時代不同了，我們的一代已為人母，論經濟能力與視野，甚至是市面的選擇，皆不能同日而語；很多人都會到酒店吃一頓豐富的早午餐，一家大細歡度周日。
撰文：猛烈南瓜 @ 識食（eatno.1@gmail.com） 攝影：iFoodCourt (info@ifoodcourt.com.hk)

位於海景嘉福酒店的意大利餐廳Theo Mistral，昔日的海風加入了英國名廚Theo Randall的創意，開業至今已成為城中熱門意大利餐廳之一，每逢星期日的早午餐，除有大人最喜歡的Free Flow葡萄酒環節之外，同時亦照顧到小朋友的需要，提供小朋友專屬的套餐。

兒童餐單 多款選擇
兒童菜單包自助頭盤、自選主菜一款及自助甜品；合共5款選擇。主要是意粉與薄餅，全部可在散叫菜單可找到，並非只得肉丸、肉醬意粉及炸薯條等，分量較散叫小一點；這裏的麵條有一部分是自家製，有些則是用乾貨，此道RAVIOLI DI BIETOLA，帶有鮮綠外表的意大利雲吞是刁草加檸檬牛油汁的效果，自製的雲吞皮包軟滑的Ricotta，再灑上香脆的松子仁，加強了層次感。GNOCCHI GRADINTI ALLA SORRENTINA，軟糯而不失彈性的薯糰粒，用上兩款芝士：Mozzarella與parmesan，與San Marzano番茄、羅勒等材料一起焗，芝士的香濃與酸甜的番茄渾然天成，一併融入在薯糰粒內；羅勒的清香畫龍點睛，既開胃又帶有清新感。另一款自家製的麵條，TAGLIERINI，做法簡單，以牛油與Parmesan芝士，兩款材料烹調，愈簡單愈見真章，突顯了麵條的蛋香，其煙韌的質感與醬汁緊扣，純樸不花巧的美味。

大人的菜單，自然豐富得多，主菜有西班牙Iberico Pork配16個月Parma ham、海鮮燴意大利飯、焗意大利海鱸魚、澳洲羊架、煎或焗大西洋黑鱈魚；自助頭盤有各式的沙律、凍肉、冷凍海鮮有即開生蠔、龍蝦、蟹腳、煙熏吞拿魚薄片等等；甜品主要是意大利甜品，Tiramisu、檸檬撻、朱古力蛋糕等選擇，老幼咸宜。吃過午飯也不用太急離開，可以到餐廳隔壁的遊戲室，布置成兒童樂園，有不少玩具，如玩具車、飛行棋；喜歡畫畫的，有畫筆與畫紙提供，好動或好靜，周日享受天倫之樂的時光，就是這樣地歡欣。
Theo Mistral – Italian Kitchen facebook fanpage

座位數目：120 | VIP房 | 酒精飲品 | 開瓶費：350/1支 | 切餅費：$150 |
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