小曼谷海鮮燒烤屋

小曼谷海鮮燒烤屋
九龍城一向有”小曼谷”之稱，歡迎大家到這美食之城尋找”小曼谷”的香氣。

2016年4月6日都市日報@識食 香港潑水節灑水同食泰國菜
潑水節是泰國人過新年的方式，原來每年的4月於有小泰國之稱的九龍城也舉行這個極富文化色彩的泰國節日，吸引無數港人及外地遊客互相灑水祝賀！泰國菜是香港人最喜愛的菜式之一，今年我們不單介紹九龍城泰國餐廳，也介紹跆拳主題餐廳，希望讓大家身在香港卻可以全面感受一下泰國節日及美味。
撰文：Marcus Chan（info@justdoeat.hk）
Photo by：ifoodcourt (info@ifoodcourt.com.hk)

洗去過去不順
潑水節也稱宋干節，是泰語民族和東南亞地區最盛大的傳統節日，泰國、老撾、緬甸、柬埔寨等國以及中國雲南傣族、海外泰國人聚居地等都會有的慶祝活動；潑水節大家用純淨的清水相互潑灑，祈求洗走過去一年的不順，新的一年重新出發。這是一個富有民族特色充滿歡愉的節日，參加過潑水節日的人都會被那愉快的氛圍吸引。2016香港泰國潑水節於4月10日中午在九龍城賈炳達道公園舉行，屆時還會有潑水節仙女古色巡遊及各項精采表演，一定熱鬧非常。

特色燒豬手
節日要玩得開心，當然要有美味佳餚；以下精挑細選了四間泰國餐廳及多款必食菜式。首先有著名的小曼谷海鮮燒烤屋，店內主打的特色燒豬手香味四溢難擋，入口質感外脆內煙韌，味道先鹹香後甘甜。這複雜的層次感源自先以多種材料包括花椒、八角、冰糖及泰蒜等醃過夜，再炆數小時，完成後再炸至表面脆身，才能令豬手入口的食味豐富有層次。之後再試明爐香檸汁蒸桂花魚，選用肉質鮮美嫩滑的本地海鮮桂花魚，配合新鮮青檸汁所調配的辣汁，將鮮味發揮得更為精采。
小曼谷泰式酸辣汁 (又名：Easy汁)
泰國制造、原裝入口「小曼谷泰式酸辣汁」，醬汁採用百分百青檸及多種泰式香料制造，
$48一支！各小曼谷門市有售。

viedo by starshk
座位數目：120 | 酒精飲品 | 開瓶費：$50 | 切餅費：/ | 附近停車場：代客泊車
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i FoodCourt既不負責。)