【新餐廳登場】新派粵菜館「悅見」登陸東涌東薈城
Share via Whatsapp粵菜作為中國八大菜系之一，不僅是香港飲食文化的根基，更是無數港人味覺記憶與情感連結的重要載體。由嚐．高美集團匠心打造的全新粵菜品牌「悅見」，承載傳承與創新的雙重使命，將於 2025 年 6 月 4 日正式進駐東涌東薈城，揉合傳統與現代，細膩重塑香港味道，為食客帶來一場味蕾與情懷交織的饗宴。
經驗傳承 舌尖領航
「悅見」由資深行政總廚劉永元師傅主理，憑藉近三十年的豐富經驗與紮實廚藝，於多間知名中菜館累積深厚功力，成就非凡。劉師傅擅長在經典之中提煉靈感，透過擺盤、食材運用與烹調技法的創新變奏，為菜式注入現代感，卻始終保留粵菜的精神與本質，完美展現食材的自然鮮美。「悅見」的菜單猶如一幅細緻勾勒的香港城市飲食地圖，涵蓋多道經典與創新並重的菜式，充分體現主廚對粵菜文化的深厚理解與現代詮釋。特別推介數款主打菜式，每一道皆精心烹調，融合傳統風味與創新元素，為食客呈獻充滿清懷而難忘的味覺盛宴：
百花蜜汁西班牙黑毛豬叉燒 – 以頂級西班牙伊比利亞黑毛豬肩胛部位（即梅頭）入饌，將豬肉醃製數小時入味後，再以中火慢烤鎖住肉汁。
招牌風沙脆皮雞 – 嚴選優質三黃雞，經由精湛的烹調手法，完美呈現經典粵菜的風味。以高溫油炸至金黃酥脆，雞肉部分則保持多汁鮮嫩，外層均勻撒上特製風沙料，以炸蒜粒、麵包糠與辣椒等精心炒製而成，香氣四溢。
橋底避風塘香爆肉蟹 – 選用肥美飽滿的肉蟹為主角，先經高溫油炸處理，使外殼酥脆，蟹香四溢，隨後加入特製金黃的蒜酥與辣椒一同快炒，令蒜香深入蟹肉纖維之中，激發出蟹肉鮮甜之餘，更增添辛香濃郁的層次感。
紙包南乳香葉骨 – 汲取經典粵菜「紙包骨」的靈感，其製作手法實則源自西式紙包烹調技術。，以高溫焗烤取代傳統油炸，不僅更健康，亦能鎖住汁，使風味更加濃郁飽滿。
四彩琉璃水晶餃 – 這款水晶餃系列 (雞肉香芹、豬肉鮮蝦滑、洋蔥辣牛肉、鮮蝦芫茜) 以全天然食材提取色素，分別呈現四種色彩半透明的外皮，晶瑩剔透如琉璃，色彩斑斕，賞心悅目。
新店開幕優惠
為慶祝新店隆重開幕，「悅見」特別推出多項期間限定的開業優惠，誠邀顧客共襄盛舉：
➢ 讚好或追蹤「悅見」的 Facebook 專頁或 Instagram 帳號，即可免費獲享一客養顏滋潤的「滋潤雙湘蓮紅豆沙」。
➢ 預先下載「嚐．高美集團」手機應用程式並登記成為 TGG 會員，於「悅見」堂食消費滿港幣$300，即可獲贈「一口迷你菠蘿包（雪糕口味）」一客。
➢ 此外，TGG 會員於生日月份亦可享有專屬禮遇，免費獲贈香滑細膩的「北海道雙獅奶凍」一客。
悅見 (東涌東薈城名店倉店)
地址：東涌達東路 20 號東薈城名店倉 6 樓 601 號舖
電話：3621 0588
營業時間：星期一至日 11:30 至 22:00
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2025年6月1日