【Carline Ki 的一席風味】PARKSIDE@NINA把環球美食潮流帶進繁華

【Carline Ki 的一席風味】PARKSIDE@NINA把環球美食潮流帶進繁華的英皇道

Posted 六月 17, 2026

全新開業不久的 PARKSIDE@NINA CWB，延續品牌「自然靈感」的核心理念，把環球美食潮流帶進繁華的英皇道——地點就在如心酒店集團旗下英皇道如心酒店一樓。步上樓梯，便可留意到不少木化石@元素的裝飾，整體風格與荃灣店一脈相承。
圖、文：Carline Ki

走到餐廳門口，你會先被色彩繽紛的設計吸引；一入內，卻又像是把自己安放在鬧市中的綠洲。作為與如心酒店集團攜手呈獻的餐飲新篇章，餐廳由屢獲殊榮的本地建築設計工作室 Atelier E策劃打造——亦正是曾助力 PARKSIDE@NINA 被譽為「全球最美50間咖啡館」之一的幕後推手。空間融合雕塑藝術與自然美學，地方寬敞，同時設有具私隱感的廂房；人多聚會或小型商務飯局都十分合適。

在菜單方面，PARKSIDE@NINA CWB 匯聚多國風味。午市套餐設有兩個價位：三道菜 178元、四道菜 198元。前菜選擇多元，例如「尼斯吞拿魚沙律」、「希臘芝士沙律」或「煙三文魚凱撒沙律」；主菜可揀「微辣香草烤雞半隻」、「香煎鱸魚配甜蕃薯蓉」或「燒西冷牛扒」（另加65元）。晚市則提供四道菜套餐428元起，菜式包括「三文魚牛油果他他」、「蘑菇忌廉湯」，以及「烤肉眼牛扒」（另加65元）或「西京燒比目魚」等主菜選擇。午市及晚市套餐均附送咖啡或茶乙杯。

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是次我們先來飲品(左)：「Ruby Groove」 —— 柚子、香橙、小紅莓，加上梳打水，酸甜度剛好。 (右)：「Blushing Pink」—— 士多啤梨及番石榴糖漿、乳酸配梳打水，清爽又好飲。

前菜：「希臘芝士沙律」以 Feta 希臘菲達芝士入味，口感綿密細緻，帶有鹽味及淡淡酸味，再配合南瓜、番茄、黑橄欖等色彩繽紛的蔬菜作點綴，整體清新之餘亦非常開胃，讓人一下子食慾大增。

主菜方面，表現同樣出色：「香煎三文魚柳」 —— 三文魚鮮嫩多汁，配薯蓉、爽脆時蔬及茴香沙拉，營養與口感兼顧，層次也更豐富。

「意式生牛肉薄片」—— 牛柳切成輕薄如紙的薄片，口感細緻嫩滑；配火箭菜的清爽帶辣韻、巴馬臣芝士的香濃，以及松露橄欖油的幽香點綴，味道既層次豐富，又帶點優雅感。

10” 「千島海鮮薄餅」 —— 薄餅上鋪滿多款海鮮元素，如蛤蜊、蝦餃、蟹肉、魷魚及甜椒，再加上千島醬，酸甜不膩，食材鮮味也特別突出。

甜品則選了「木化石朱古力蛋糕」：以 Valrhona 朱古力及朱古力脆片製作，濃郁味道配上絲滑口感，甜而不單調，非常滿足。

最後一提，這裡的打卡位很漂亮、食物質素穩定，服務員態度親切有禮，整體用餐體驗十分舒適，讓人有賓至如歸的感覺。

PARKSIDE AT NINA（銅鑼灣如心酒店）
地址：香港銅鑼灣英皇道18號銅鑼灣如心酒店1樓
電話：(852) 27152808
網頁：www.ninahotelgroup.com/zh-hk/nina-hotel-causeway-bay

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Carline Ki 紀鳳裳憑著30多年的廣告，公關，推廣經驗，在公關界已是享負盛名。並且於1999年度被評選為《國際專業名錄指南》榮譽會員，目前推廣飲食及現為美食博主。
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2026年6月17日

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