【Carline Ki 的一席風味】沙田翠豐冰廳「潮式九宮格」秉持「正宗潮菜•現代演繹」

【Carline Ki 的一席風味】沙田翠豐冰廳「潮式九宮格」秉持「正宗潮菜•現代演繹」

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翠豐沙田分店地方寬敞，佔地 3000呎 ，可容納近200人， 內有兩間VIP房。 由年輕廚師團隊主理，承傳逾五十年潮州菜大師技藝，秉持「正宗潮菜．現代演繹」理念，將經典潮州手工菜注入新派靈魂，日日現煮現做，別具一格的潮州滋味。
圖、文：Carline Ki

「潮式九宮格」
翠豐餐廳全新沙田店推 $88「潮式九宮格」 ，一次過品嚐九款潮州精髓 ，帶來極致的口感與身心愉悅。

必食推介 (點擊圖片放大)

滷水鵝三寶（HK$298）- 集鵝肉、鵝肝、鵝腸三大精華，以三十種香料秘傳滷水，慢火熬製鹹香回甘。鵝肉厚切嫩滑、鵝肝綿滑即化、鵝腸爽脆彈牙，一口盡顯匠心。
九肚魚蠔仔烙. (HK$88）- 蠔仔烙食到鴨蛋香，蠔仔肥美新鮮， 大大粒蠔仔， 而且還加有�九肚魚，鮮味濃厚，口感豐富有層次，兼具爽口與香氣。
潮式沙爹牛肉炒芥蘭 (HK$88) – 沙爹惹味、充滿港式潮州風味的家常小菜、牛肉的軟嫩炒，配以芥蘭炒起更爽脆。
黃金糖醋伊麵 (HK$98) – 特色在於將伊麵煎至底面金黃酥脆，外焦內軟，再淋上用鎮江醋、糖同吃，味道酸甜開胃，口感層次分明又鬆脆的鮮味！
– 高燒三寶（番薯、芋頭、白果）- 以番薯、芋頭與白果燉焗， 口感綿密香甜，是潮汕地區， 非常經典的傳統風味甜點。(需提前一日預訂) 。
福果綠豆爽 (HK$25) – 綠豆軟糯，福果帶有獨特的甘香，糖水清甜滋潤。

翠豐冰廳
香港沙田瀝源街6號瀝源廣場2樓RB2號舖
電話：2370 1237

cARLINE
Carline Ki 紀鳳裳憑著30多年的廣告，公關，推廣經驗，在公關界已是享負盛名。並且於1999年度被評選為《國際專業名錄指南》榮譽會員，目前推廣飲食及現為 美食博主。
FB：Dining out and home cooking
iG：carlinefski

(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2026年5月26日

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