【世界級餐飲體驗】杜拜皇室御廚主理印度炭烤餐廳Spice Bazaar觸目登場
Share via Whatsapp隨著香港人對印度美食的熱愛日漸增加， 剛於尖沙咀開業的印度炭烤餐廳 Spice Bazaar，致力為客人呈獻正宗的現代印度炭烤美食。餐廳設計以簡約及舒適為主，用餐區選用蜜糖色木板及帶有鏡面的柔和粉牆為主調，配合松石綠色皮革座椅及高雅大理石面餐桌，突顯低調的優雅氣息。
創辦人兼總廚Balram Yadav，曾擔任杜拜皇室的御廚長達四年，隨後於18年前移居香港。他多年來為多間知名印度餐廳效力，進一步鞏固了自己在精緻印度料理領域的名聲。
Spice Bazaar菜單以親民及正宗的理念，提供經過現代重新構思的經典印度菜餚。當中最受歡迎的菜色是 Hyderabadi Lamb Shank Biryani 海得拉巴慢煮羊膝香料飯 (圖左) （HK$218）。這道傳統美食採用經典烹調方式，將嫩滑的羊膝和芳香四溢的印度香米分別烹調。Chole Bhature 酥炸印度麵包配鷹嘴豆咖 (圖右上) (HK$98)：來自北印度旁遮普地區的街頭美食，金黃鼓脹的油炸印度麵包香脆可口，與濃郁而略帶酸辣的鷹嘴豆咖哩完美搭配，滋味滿載。Keema Anda Pav 慢煮羊肉碎配印度餐包 (圖右中)(HK$128)：以新西蘭羊肉碎加入混合香料慢煮而成，以熟蛋碎點綴，配上香脆鬆軟的印度餐包沾醬享用。Murgh Kali Mirch Tikka黑胡椒碳烤雞肉 (圖右下)(HK$158)：選用本地新鮮雞肉，經希臘乳酪、黑胡椒碎、混合香料、青豆蔻及印度檸檬醃製過夜，經中火燒烤至微微焦香，風味獨特。
Spice Bazaar 的平日午市套餐為顧客提供超值的豐盛選擇。午巿套餐於逢星期一至星期五推出，由中午12時至下午3時供應。素食套餐每位HK$98，價格親民及豐盛的午餐，讓客人在繁忙的工作日享受地道的高質印度美食，令人期待不已。
對於甜品愛好者，Spice Bazaar 的菜單中提供了令人驚喜的創意甜點，Indian French Toast印度風西多士（HK$118）搭配雪糕及雜莓，外脆內軟令人垂涎。Gulab Jamun Bomb 玫瑰蜜炸奶球 (HK$108)：口感有如軟綿冬甩，外層淋上薄薄一層的玫瑰豆蔻糖漿，內裡配上雪糕，熱冷交融，口感豐富。
Spice Bazaar
地址：尖沙咀寶勒巷10 號10 Prat 大廈4 樓
電話：3422 8588
instagram
營業時間：星期一至星期日
中午12時至下午3時；下午6時至11時30分
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2025年2月21日