【豐盛早午餐】中環BEDU推出中東早午餐及每日歡樂時光美食
Share via WhatsappBEDU注入隱藏在城市內的優雅、活力的異國氣息、精緻風味及特色傳統；今年春天，BEDU 推出全新假日早午
來自伊朗主廚Ali Ahmadpour至今已累積長達12年烹調中東多地之美食經驗，曾在伊朗多間知名食肆工作累積經驗，包括伊朗中部城Isfahan Province伊斯法罕Tanje Café餐廳及Kaffeine餐廳，隨後被邀加入香格里拉酒店集團，在阿曼首都Muscat馬斯喀特的香格里拉Barr Al Jissah酒店成為中東菜系主廚。直至2023年夏天移居來到香港，加入餐飲集團Meraki Hospitality Group為BEDU擔任新主廚。
齊集波斯土耳其等地美食之精彩早午餐
BEDU豐富早午餐，現逢星期六及星期日推出，由中午12時至下午4時供應，早午餐每位HK$440包含多款共享Mezze開胃菜、每2位客人自選1款主菜及精選甜品。前菜有Chickpea Hummus扁豆鷹嘴豆蓉配自家即烤鬆軟扁麵包，時令蔬菜及以土耳其乳酪及Cacik青瓜乳酪蘸醬為創作方向的Spinach Labneh菠菜乳酪。然後，享用外酥內軟Falafel香炸鷹嘴豆蔬菜餅作為惹味熱開胃菜，撒上松子仁莎莎香草醬及醃芒果芝麻醬。
主菜方面，每2位客人自選1款主菜，款式有Baked Eggplant烤原隻茄子，；Chicken Lari烤嫩雞腿配蘿蔔鷹嘴豆蓉及香草辣醬；Grilled Whole Seabass香烤原條鱸魚，或是使用獨特香料醃煮Lamb Shank烤羊腿，底層鋪上混合印度香米、Barberry米、香料及堅果等，讓味道及香味層次變得更為細膩。
甜品方面，將會享用Baghlava Mille Feuille核桃杏仁焦糖千層酥餅，配上雲尼拿雪糕，酥餅口感酥脆且香濃甜美，令人一試難忘。
歡樂時光由3月新推每日下午5時準時上演
BEDU由3月開始每日下午5時至晚上7時均會推出歡樂時光優惠，享用指定飲品每杯HK$50，包括紅白葡萄酒、烈酒、菠蘿茶及蘋果薄荷檸檬水等；每杯HK$
BEDU
地址：中環歌賦街40號地舖
查詢或訂座：bedurestaurant.com 或 instagram
(以上資料祗屬轉載，客人如於使用上述優惠時與商户起爭議，i Food Court Limited既不負責。)
2024年2月21日