至尊燒鵝皇
椒炒聖子米粉底
招牌香醋一口骨
金湯健康素千層
濃湯菜膽雞煲翅
半煎炸蠔仔餅
胡椒焗海蝦
營業時間：星期一至日 11:00 - 00:00
付款方式： Visa 現金
網址: bit.ly/2ksSvCe
太子海鮮菜館
由TVB無線電視製作的飲食節目「大廚出馬亅，勇奪初賽冠軍的名廚–文偉龍師傅(龍哥)主理，位於長沙灣的太子海鮮菜館Prince Seafood Restaurant。是真正色、香、味、實力超班一等一的中菜館。各式風味小炒、遊水海鮮、南北美點、素食、湯品一應俱存！係識食之眾、老嚮飯聚的好地方。
博客尋味 – 太子海鮮菜館
知名飲食博客 Kelvin Leung 火辣登場！ 為 iFoodCourt 主持「博客。尋味」，以大叔嘅質地、蔡瀾嘅品味。 帶大家食盡香港地！
2018年10月3日 都市日報
大廚出馬 太子海鮮菜館
長沙灣元州街尾的太子海鮮菜館，表面與一般街坊小炒店無異，有所不知的是內裏大廚，就是年前TVB烹飪比賽《大廚出馬》的冠軍級人馬——文偉龍師傅。入行近4分1世紀，當時以一記「蝦蝦妙」及「鳳卷玉米山藥雞」，登上初賽冠軍寶座。文師傅最初在大集團任職，最後自立門戶，年前搬往現址營業至今。
撰文、攝影：猛烈南瓜 @ 識食（eatno.1@gmail.com）
走平民路線的太子海鮮菜館，小菜價錢相宜，60多元起有交易。海鮮則以時價計算，有肉蟹、波士頓龍蝦及海蝦等可選；如果想吃得特別一點，可找文師傅安排菜單，每位約300元左右，已經可以在樓上擺一圍。
這裏的叉燒用上本地脢頭肉，烤得均勻出色，燶邊是眾叉燒迷之最愛；揀着叉頭部分來吃，味道更精緻香甜，原條例牌也只須80元，兩個人共享一碟，再來兩碗白飯，再叫多一兩碟小菜，足以成為一頓豐富晚餐。燒汁鮮菌一口牛用上美國安格斯牛，濃甜的燒汁緊扣着鬆軟可口、切得大細合適的牛柳粒，連同其肉汁一併爆發，鮮菌的香氣為此味偏濃的菜式，多添一點野性美，令人回味。
菜式盡顯功架
半煎半炸蠔餅
半煎半炸蠔餅簡單卻需要用心製作，以先煎後炸來處理，把材料煎香，再用滾油撞到蠔餅起花，外表與平時吃慣的蠔餅沒兩樣，但吃下去的感覺，揉合了炸的酥化，煎的焦脆，鴨蛋香突出，蠔肉粒粒飽滿鮮甜多汁，勝過不少潮式或泰式飯店出品。
胡椒焗海蝦
招牌香醋一口骨
冒起白煙，熱辣辣上桌的胡椒焗海蝦，其胡椒味一擁而來，令人難以招駕，未吃已覺得對辦；用上身段豐滿，件頭十足的海蝦，熱力有如催化劑，每粒胡椒與葱段的辛辣被海蝦照單全收，爽甜的蝦肉帶着胡椒的強橫霸道，惹味得要吃多一隻才夠。招牌香醋一口骨，以黑醋作基調，再混合其他醬汁與排骨烹調；入口帶着焦脆感，還有陣恰當的醋香，排骨鬆軟香甜，果然是招牌作品。
實在太喜歡吃煎米粉，我愛煎多過炒，就是享受那份酥脆的喜悅，豉椒炒蟶子配煎米粉底，蟶子皇爽口鮮甜無沙，以豉椒炒是另一種蟶子的最佳演繹，配以煎米粉毫無疑問是一流，但當日所試的米粉底，嫌硬了一點點，未及如期的酥脆鬆化；相信大廚日後會加以改良，做得更好。
金湯健康素千層 (需預訂)
食了那麼多肉，是時候來道清新的健康素千層，講求刀功的一道素菜，切得幼細無破損的豆腐，一片一片井然有序排列，可見師傅刀功，加上粟米粒、鮮淮山、紅椒粒、百合等材料，再淋上以南瓜煮成金湯，鋪上炸薯絲，味道清新之餘，層次亦非常豐富，兼且很健康。
西米蓮蓉焗布甸
一餐飯有甜品，會顯得格外完美無缺。甜品就不得不試西米蓮蓉焗布甸(需一天前預訂)。香滑的蓮蓉，沒有出現惹人討厭的水汪汪；加上粒粒晶瑩的西米，味道不比太子某老牌名店差，可說是各擅勝場。太子海鮮菜館可說是禾稈冚珍珠，一不留神就會錯失的美味之選。
Blogger reference：猛列南瓜在飯桌：
太子海鮮菜館：窮L2018最終回
太子海鮮菜館：二人小炒
太子海鮮菜館：交叉點
Blogger reference：Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
【長沙灣】不在太子站的太子海鮮菜館 – 平民海鮮燒味食堂!
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座位數目：120 | VIP房 | 酒精飲品 | 附設開瓶費 | 附近停車場：錶位 | 