【試新野】大館Cantina迎接豐盛秋日 呈獻全新秋季菜單

共賞地道意式暖心佳餚 帶來桌邊即席刨切黑松露體驗

隨著秋意漸濃，位於中環大館的意式餐廳 Cantina ，推出全新秋季菜單，主打一系列暖心豐盛的佳餚，更可享受極具儀式感的桌邊服務及即席刨切新鮮黑松露體驗，於古蹟建築的典雅氛圍下，盡享溫馨愜意的秋日饗宴。

秋日味蕾之旅，由薄切紅蝦（HK$258）揭開序幕，廚師團隊嚴選正值盛產期、口感鮮甜柔滑的深海紅蝦，搭配酸甜開胃的醃製洋蔥果醬、香辣開心果及蒜泥蛋黃醬，層次鮮明豐富。

自家製和牛面頰肉雲吞（HK$248）以手工意粉包裹著慢燉至入口即化的和牛面頰肉，伴以香氣濃郁的野生牛肝菌及燒肉汁，每一口都充滿豐腴飽滿的意式暖意。今季特別推介以熱鐵鍋盛載的主菜，營造熱氣騰騰的聚餐氛圍。海鮮拼盤（HK$788，兩位用）匯聚龍蝦、蝦、八爪魚、魷魚、蜆、青口及翠玉瓜，將豐盛的意式海岸風味原鍋呈獻。另一亮點薑汁番茄烤燻雞（HK$248）則展現了極致的烹飪巧思，菜式耗時兩天準備，嫩雞先以特製鹽水慢火浸泡，再以生薑及番茄醃製入味，最後進行煙燻。生薑微辛的特性巧妙地為微涼秋日注入一抹暖意，同時鎖住雞肉的肉汁，煙燻香氣層次豐富。

要為這趟秋日饗宴增添微醺意趣，體驗更可延伸至相鄰的 The Dispensary 酒吧，全新時令酒單亦同步登場。Pandan Trade Wind（HK$138） 趁著班蘭葉入冬前香氣最濃郁的季，以白冧酒及陳年冧酒為基底，結合班蘭葉的清香、鮮甜芒果與西柚的酸甜，為微涼秋夜帶來溫暖的熱帶果香。另一款Melone Atelier（HK$138） 則借鑑蜜瓜清甜滋潤的特性以紓緩秋燥，集結氈酒、伏特加與日本清酒，搭配蜜瓜精粹及羅勒油，呈現滋養順滑的草本韻味，為秋日歡聚畫上圓滿句點。

Cantina
地址：香港中環荷李活道10號「大館」1 座 1 樓
電話： 2848 3000
cantina.com.hk

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2026年10月16日

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