類別: 串燒,壽司/刺身,居酒屋,日本菜
地址: 中環威靈頓街51號地下A舖 (港鐵香港站 C 出口)
招牌菜 :
海膽杯
白子杯
清酒鮑魚雞翼
海膽燒大虎蝦
極上吞拿魚腦天
營業時間–“ :
星期一至五:
11:00-15:00;18:00–22:30
星期六及公眾假期:13:00–23:00
星期日休息
付款方式 : Visa、Master、銀聯、現金
網址: goo.gl/3vCeHe

S2 Kitchen
S2 Kitchen掌廚樂師傅擁有超過廿載的烹調經驗,雖精通烹調多國美食,卻特別鐘情於日本料理,曾踏遍中港澳累積各家之長的樂師傅,選擇回流香港執掌S2 Kitchen,把新派fusion元素注入傳統日本料理當中,創造獨特的風味!
2016年03月09日都市日報@識食
從前在中環石板街的炸魚薯條店,今天成為了一間創意十足的居酒屋名S2 Kitchen。
撰文:猛烈南瓜@識食(info@justdoeat.hk)
Photo by:ifoodcourt (info@ifoodcourt.com.hk)
20160309-S2 metro
上年尾有段時間,筆者的社交網站,被海膽杯洗版,正正是出自這裏之海膽杯。以小酒杯盛載着,分量十足,北海道海膽落手毫不吝嗇,中間夾雜着海葡萄、蟹肉、帶子、三文魚子和拖羅蓉,還有黑松露的香氣,把羹直插杯底,一次過嘗盡所有食材的精華,那種滿足的滋味,以笑容流露出來。
居酒屋主理人樂師傅,見海膽杯大受歡迎,於是再推出白子杯。鱈魚精子在冬天特別肥美,配以三文魚子與醬油同吃,滑溜鮮美的感覺在口腔內歷久不散,聽說有很多女生被白子之名嚇怕,只要你肯試,又是另一個新世界。
多年前由某高級粵菜館,創作出糯米釀雞翼,成為一時佳話。S2的清酒鮑魚雞翼道理一樣,只是由糯米飯變成鮑魚,雞翼外表烤得焦香,包着帶有清酒香氣的鮑魚,其鮮味一試難忘。
特色火焰卷
乘着熊熊烈火上枱是名副其實的特色火焰卷,氣勢磅礴,既打得又食得,熱力把芝士在海膽、帶子上熔化,甘香鮮甜,層次感極之豐富。
除此之外,腦天是坊間罕見的刺身,即是吞拿魚的魂精,質感較為纖細幼嫩;另外和牛刺身質素上乘,最後不忘來一味鯛魚燒作結尾,由頭到尾都有驚喜。
s2-kitchen
座位數目:25 | 酒精飲品 | 開瓶費:$200/1支 | 切餅費:每個$200
(以上資料祗屬轉載,客人如於使用上述優惠時與商户起爭議,i FoodCourt既不負責。)