類別: 多國菜,海鮮,蠔吧,西餐,酒吧
地址: 中環和安里9號地下B號舖
電話: 25033998
招牌菜:
時令生蠔
Special Hanwoo 橫城韓牛
Roasted Kutobuta Pork Chop(US )
Hand- cut Potato Chips with Caramelized Onions
Spanish Wild Red King Prawn with avocado
營業時間:
星期一至五:
11:30 - 15:00;18:00 - 23:00
星期六:
11:30 - 15:00;18:00 - 00:00
星期日:全日休息
付款方式:
Visa、Master、AE、現金
網址: facebook.com/glowOBG/

GLOW Oyster Bar & Grill
2019年1月16日都市日報 – 和安里蠔情之旅 GLOW – Oyster Bar & Grill
以前一說到去中環和安里,十個有九個都吃拉麵。多年來在這裏出現過的餐廳不計其數,海鮮固然是很多人喜歡的菜式,韓牛亦是近年大熱之選,若然可兩者兼得呢?位於小巷內的Glow – Oyster Bar & Grill 包含優質的生蠔、海鮮、黑毛豬與韓牛,一次過滿足了兩個願望。
撰文:猛烈南瓜 @ 識食(eatno.1@gmail.com) 攝影:ifoodcourt
2019年1月16日都市日報
香港人很喜歡吃生蠔,這裏根據季節供應時令生蠔,每天有5款選擇。餐廳沒有偏向某地區的生蠔,只嚴選時令當造最好的入貨。如美國的American Pearl,與大眾對美洲蠔的觀念相若,但並不是只得Creamy感,入口帶爽身,身段飽滿,帶有強烈海水味與鮮甜,還有礦物氣息,層次感豐富。另一款熊本蠔 Kumamoto,成長在美國的日本後裔,小巧身型是其一貫形象,其味精緻純正,香甜。至於韓國生蠔,於韓國的東北水域,蠔身的邊位爽,清新的青瓜,海水味,結尾悠長。但我始終喜歡歐洲的生蠔,法國代表是Gillardeau ,這次品嘗的AM Imperiale,充斥着水果的香甜,延伸出礦物,少許金屬的味道結尾Creamy。另外一款Bittersweet,生蠔爽脆鮮甜,盡顯Cherry Stone的鮮明個性。
每天有5款時令生蠔
每天有5款時令生蠔(價錢因應當日供應商價格而定) American Pearl生蠔($55/隻)、熊本蠔 Kumamoto($45/隻)、韓國生蠔($55/隻)及兩款法國生蠔AM Imperiale($65/隻),Bittersweet($65/隻) 筆者最愛法國代表Gillardeau,爽口、清甜,海水味及礦物味均衡。

生蠔以外,有Spanish Wild Red King Prawn with avocado,來自西班牙南部地中海的紅蝦,肉質爽嫩,配以牛油果吃,給予新鮮感;在香港想與西班牙紅蝦短聚不便宜,難怪這裏取價算合理。
Spanish Wild Red King Prawn with avocado
Spanish Wild Red King Prawn with avocado $168 西班牙的紅蝦鮮爽口感味道非常迷人。

啤酒的好朋友非薯片及薯條莫屬,Hand- cut Potato Chips with Caramelized Onions,以原隻美國薯仔切成片狀,放進菜油內炸,配合焦糖化洋葱,容易一片接一片,啤酒一杯接一杯。
Hand- cut Potato Chips with Caramelized Onions
Hand- cut Potato Chips with Caramelized Onions $68 GLOW的手切薯片刀工味道一樣出色,必試!

優質黑豚肉
近期香港及台灣皆聞豬色變,因大陸豬的疫情仍未受控,要食當然就要食最優質的豬肉,Roasted Kutobuta Pork Chop (US),黑豚肉的質素也毋須多談,除非你未吃過。其層次分明,熱力將肥膏的油香升華,入口鬆軟還有點juicy感的豬扒,油香與肉汁在舌尖上交融。
Roasted Kutobuta Pork Chop(US )
Roasted Kutobuta Pork Chop(US )$298 烤黑豚肉扒,外層甘香內層鮮嫩多汁。

GLOW生蠔一位的另一主角Special Hanwoo 橫城韓牛 1++ 6oz ,數年前韓牛解鎖向外銷,時至今日已有不少地方可品嘗到韓牛之味。身段雖沒日本和牛高昂,但柔軟的肉質與香甜的肉味足以在市場佔一席位。
Special Hanwoo 橫城韓牛
Special Hanwoo 橫城韓牛 1++ 6oz $498 韓牛肥瘦比例合宜,牛肉出色又肉質嫩滑。

每逢星期6,凡惠顧一打生蠔,不論款式,皆奉送1磅烤波士頓龍蝦,星期四生蠔與指定酒品(House wine 、瓶裝啤酒及 Cocktail )半價。

座位數目:45 | 酒精飲品 | 附近停車場:中央廣埸 | free wi-fi

(以上資料祗屬轉載,客人如於使用上述優惠時與商户起爭議,i FoodCourt既不負責。)